close
上次做的時候因為怕失敗所以不敢加蔥
畢竟這裡的蔥沒在送的都要用買的啊....
既然上次抓到比例了～所以就大膽的加蔥進去了
材料 （一樣，約1張多的份量～我家的鍋子是26吋的）
1. 麵粉 4大匙
2. 地瓜粉 1大匙
3. 鹽巴 少許
4. 糖 少許
5. 水 5大匙再多一點（稍為自己調控一下，要稠稠的）
6. 蔥 約半支
作法
1. 將所有粉類＋糖＋鹽放入碗內
2. 加入4大匙的水混合
3. 緩慢加入最後那匙，如果還是太像麵團樣的話再多加一點點水（就是慢慢增加）
4. 加入蔥花進去混合
5. 熱油鍋
6. 倒油，用剷子把油整個撲滿鍋面
7. 切小火，倒入麵糊約2/3鍋面（加蔥版的會用比較多麵糊唷！）
8. 用剷子由中往外推開成圓形
9. 待表面乾了後翻面繼續煎
10. 煎到想要的硬度就ok（不要煎太硬，不然接下來弄蛋餅還會再間就會很難卷）
成果（旁邊兩樣是馬鈴薯餅＋味噌湯）
全站熱搜
留言列表
